Buzzy Koriander grootzadig

Buzzy Koriander grootzadig zaaien

Met Buzzy Koriander grootzadig kweek je een eenjarig keukenkruid waarvan zowel het frisse blad als de aromatische, rijpe zaden kunnen worden gebruikt. De planten vormen fijne witte bloemschermen en kunnen volgens de productinformatie ongeveer 70 cm hoog worden. De botanische naam is Coriandrum sativum.

Geschikt voor

Zaaikalender

Onder glas zaaien: niet productspecifiek vermeld. Buiten zaaien: april t/m augustus, rechtstreeks in regels. Oogsten: de productgegevens noemen juli en augustus; jong blad kan worden geknipt zodra de planten voldoende ontwikkeld zijn en rijpe zaden worden verzameld wanneer de zaadschermen droog kleuren.

Zaaien in één oogopslag

Zo zaai je koriander

1. Maak op een zonnige plek een fijn, los en onkruidvrij zaaibed.
2. Trek ondiepe regels en zaai de grote zaden circa 1 cm diep.
3. Bedek het zaad licht met grond, druk voorzichtig aan en geef met een fijne broes water.
4. Houd de bodem tijdens de kieming gelijkmatig vochtig, maar voorkom langdurig natte grond.
5. Dun na opkomst uit: houd planten dichter bij elkaar voor blad en geef meer ruimte wanneer je rijpe zaden wilt oogsten.

Kieming en jonge planten

Koriander kiemt bij geschikte omstandigheden vaak binnen twee tot drie weken. Zaai bij voorkeur rechtstreeks op de definitieve plek, zodat de penwortel niet onnodig wordt verstoord. Bescherm jonge planten tegen slakken en houd het zaaibed onkruidvrij.

Standplaats en verzorging

Kies vruchtbare, goed doorlatende grond en geef regelmatig water tijdens de opkomst. Voor zaadoogst is een zonnige plek het meest geschikt. Wanneer je vooral blad wilt oogsten, kan een wat koelere plek met lichte schaduw tijdens hete middagen helpen om snelle bloei te beperken.

Oogsten van het blad

Knip jonge buitenste bladeren zodra de plant voldoende ontwikkeld is. Oogst bij voorkeur regelmatig en laat het groeipunt intact. Voor een langere bladoogst kun je kleine hoeveelheden na elkaar zaaien.

Oogsten van korianderzaad

Laat een deel van de planten volledig doorbloeien. Verzamel de zaadschermen zodra ze bruin en droog worden, maar voordat veel zaden uitvallen. Knip de schermen af, laat ze op een droge en luchtige plaats nadrogen en wrijf de rijpe zaden daarna voorzichtig los.

Van moestuin naar keuken

Gebruik vers korianderblad in salades, curry's, soepen, salsa's en andere Oosterse of internationale gerechten. De rijpe, gedroogde zaden kunnen heel of gemalen worden verwerkt in brood, marinades, stoofgerechten, gebak en kruidenmengsels.

Praktische tips

• Zaai rechtstreeks op de uiteindelijke plek om wortelverstoring te beperken.
• Zaai niet te dicht en dun tijdig uit.
• Zaai om de paar weken een kleine hoeveelheid voor een gespreide bladoogst.
• Geef gelijkmatig water tijdens droge perioden, zonder de grond drassig te maken.
• Laat voor zaadoogst enkele sterke planten ongestoord bloeien en afrijpen.

Bewaren en veiligheid

Productspecificaties